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14 febrero, 2016

Pastel de rollo de carne con beicon

Publicado en : Carne el día por : webmaster

Ingredientes :

1/2 kg carne picada mitad cerdo y mitad de ternera
5 Cucharadas soperas de queso parmesano.
4 Panes de Molde
2 Cucharaditas de perejil
1 Huevo
Sal
Pimienta
Queso en lonchas elemental
Pimientos morrón
Jamón York
Beicon

Pastel de Rollo de carne con beicon

Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 45 minutos

Mezclaremos en un bol las carnes picadas, el queso parmesano, los panes de molde mojados y bien escurridos, el perejil, los huevos, sal y pimienta.

Y lo dejaremos reposar bien tapado, durante una hora aproximadamente en el frigorífico como mínimo.

Después pasada la hora, el molde con beicon lo forraremos bien, las lonchas deben montar un poco encima de la otra, dejando que sobre salga un poco el molde de la misma, para después pasemos a tapar la carne.

Y lo cubriremos con pimienta la capa de carne con pimiento morrón cortados a trozos, el queso y el jamón york.

Y ahora colocaremos los restos de carne que nos queden y lo taparemos con el beicon.

En este paso es cuando lo pondremos al horno durante aproximadamente 45 minutos a 180 y a poder ser, lo taparemos con papel de aluminio y vigilaremos para que no se tosté el beicon, si es necesario con unos palillos haremos unos agujeros.

Y cuando este por la mitad de los 45 minutos, lo sacaremos del horno y escurriremos con la grasa que suelte el beicon.

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