25 noviembre, 2015
Pastel de papas Argentino
Ingredientes :
1 kg de patas
100 gramos de mantequilla
100 cc de leche
Nuez moscada
2 huevos
500 gramos de carne picada
1 cebolla
1 Cebolla de verdeo
2 Ajos
1 cucharada de perejil picado
½ cucharada de comino
1 cucharada de queso rallado
1 Pan rallado
Ají
Pastel de Papas Argentino
Prepararlo: 20 minutos – Tiempo en el horno: 25 minutos
Para empezar, cocinaremos las papas con piel hasta que podamos con un cuchillo atravesar las.
Las dejaremos enfriar, y las pelaremos para que podamos hacer un puré con mantequilla y sal.
Cocinaremos los huevos unos 10 minutos y los picaremos junto a la cebolla de verdeo.
Picaremos la cebolla y el ajo y lo rehogaremos en un chorro de aceite.
Introduciremos la carne y también cocinaremos sobre 10 minutos.
Pasando agregar el comino y el ají molido con la sal.
Pasaremos a retirarlo del fuego y agregaremos perejil que este picado, la cebolla y lo dejaremos enfriar.
Untaremos una bandeja de horno y pondremos el pan rallado sobre su superficie.
Para finalizar formaremos el fondo con puré de papas con 2 o 3 centímetros, esparciremos la carne, los huevos bien picados y cubriremos el resto con el puré.
Y pintaremos la superficie con mantequilla cubriéndolo con queso rallado y lo gratinaremos 25 minutos al horno.