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1 marzo, 2016

Pastel de carne estilo Uruguayo

Publicado en : Carne el día por : webmaster

Ingredientes :

1 paquete de puré de papas
Boniatos
2 kg Carne de vaca picada
1 Carne de cerdo magra picada
250 gr Panceta ahumada bien picada
1 cebolla
1 pimiento morrón picado
2 Ajos
Sal
Aceite
pimentón
100 gr Queso rallado para gratinar

Pastel de carne estilo Uruguayo

Prepararlo: 20 minutos – Tiempo en el horno: 25 minutos

Sofreiremos la carne de vaca picada junto a la de cerdo y la panceta, con la cebolla, el morrón, y los ajos bien picados en una sartén, poniéndole sal, pimentón, y laurel.

Prepararemos por otra parte el puré para que quede bien consistente y aceitaremos en una asadera de horno.

Extenderemos el puré y colocaremos la carne sofrita por encima, escurriéndolo el jugo que solo.

Encima de ello colocaremos la otra capa de puré de boniatos y papas, y lo espolvoreamos de queso rallado.

Finalmente lo introduciremos unos 20 a 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos la capa superior este dorada.

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