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13 abril, 2016

Pastel de carne con nueces

Publicado en : Carne el día por : webmaster

Ingredientes :

250 gr de carne de pavo picada
Aceite de oliva
1 cebolleta picada
Apio picado
1 zanahoria rallada
2 Ajo picados
Tomillo seco
Sal gorda
Pimienta negra en grano
Pimentón picante en rama
225 gr de migas de pan de molde
Taza de leche desnatada
1 huevo entero
1 clara de huevo batida
1 taza de nueces
50 gr de perejil picado
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de tabasco
Margarina

Pastel de carne con nueces

Prepararlo: 20 minutos – Tiempo en el horno: 60 minutos

Primero de todo pre calentaremos el horno a 175 º

Cogemos una sartén y calentaremos a fuego medio el aceite y pasaremos agregar la cebolla, hasta que la pochemos durante unos minutos.

Agregamos la ramita de apio, la zanahoria, los ajos, el tomillo, un poco de sal y pimiento, el pimentón en rama y lo cocinaremos, moviendo lo hasta que pasen unos minutos hasta que lo veamos hecho.

Una vez hayamos hecho estos pasos, lo dejaremos enfriar en una parte.

Y en un bol, combinaremos las migas de pan con leche y lo dejaremos reposar sobre 10 minutos aproximadamente.

Añadimos el huevo y la clara y lo mezclamos todo.

Añadimos las nueces, el perejil, ketchup y si queremos tabasco y lo mezclamos todo.

Ponemos las verduras cocinadas y las mezclaremos con la carne.

Mirar de no amasar demasiado o nos quedará espesa.

Finalmente lo pondremos en un molde de horno, y pintado con margarina para que de esta forma no se nos pegue y lo hornearemos a 75 º durante 60 minutos.

Una vez lo queramos servir, lo acompañaremos con salsa de tomate, patatas o verduras.

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